Obazda auf Landbrot
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 250 g reifer Camembert
- 2-3 EL weiche Butter
- 100 g Magerquark
- Salz, Pfeffer
- Paprika, edelsüß
- 1 kleiner Rettich
- 5 Radieschen
- 3-4 Schnittlauchhalme
- 4-6 Scheiben Landbrot (à ca. 50 g)
- Salatblätter zum Garnieren
Für den Obazda die Zwiebel schälen und fein würfeln. Camembert mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit Butter und Quark gut verkneten. Zwiebel darunter kneten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika abschmecken.
Rettich waschen, schälen und mit einem Rettichschneider zu Spiralen oder mit einem Messer in dünne Scheiben schneiden. Die Radieschen putzen und waschen. 4 Radieschen in dünne Scheiben schneiden. 1 Radieschen sehr fein würfeln. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.
Obazda auf die Brotscheiben streichen. Mit Rettich, Radieschenwürfeln, Schnittlauch und Paprika bestreuen. Mit Salatblättern und Radieschenscheiben garnieren.